Слоистые лепешки, напоминающие индийские роти, поражают своим вкусом и простотой в приготовлении. Хотя технология их изготовления слегка отличается, результат неизменно радует. Эти лепешки станут отличным дополнением к любому приему пищи или просто вкусным перекусом.
Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука — 185 гр (плюс немного на раскатку)
- Питьевая вода — 125 гр
- Растительное масло — 15-20 гр
- Соль — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу
Пошаговый процесс
1. Сначала в глубокой миске смешать муку, воду и 5 гр растительного масла. Тщательно перемешать до получения однородного теста и оставить на 10 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. По истечении времени тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть скатать в шарик, затем раскатать в тонкий круглый пласт. Чем тоньше получится тесто, тем лучше.
3. На раскатанную лепешку нанести немного растительного масла, посыпать солью и мелкорубленным зеленым луком. Завернуть лепешку в рулет, а затем сформировать улитку. По краям тщательно защипнуть.
4. Снова раскатать улитку до минимальной толщины. В разогретую сковороду с добавлением масла поместить лепешку и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Идеальный гарнир и подача
Готовые лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо, завернув в них любимую начинку, или наслаждаться ими просто горячими, например, с чашечкой ароматного кофе. Каждый укус обещает море удовольствия!
Удачной готовки и приятного аппетита!
