Ищете идеальный салат на каждый день? Попробуйте этот простой и быстрый вариант с кальмарами, морковью и луком. Всего несколько ингредиентов и пара специй - и ваш обед готов!
Этот рецепт как нельзя проще: даже те, кто далеки от кулинарии, смогут легко с ним справиться. Пользуясь этим рецептом, можно варьировать уровень остроты на свой вкус, добавляя больше или меньше перца и паприки. Для любителей необычного можно использовать копчёную паприку.
Пряный салат с кальмарами и морковью
Ингредиенты
Приготовление данного салата подходит для 6 порций:
- 4 средних моркови;
- 500 грамм очищенных замороженных кальмаров;
- 1 репчатый лук;
- 100 грамм маслин без косточек;
- 1 столовая ложка кунжутных семечек;
- 2 столовые ложки несолёного соевого соуса;
- по вкусу: ? чайной ложки острого красного перца;
- 1 чайная ложка паприки;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Технология приготовления
Для начала нужно разморозить кальмары. Лучший способ - оставить их на верхней полке холодильника заранее. Затем их следует обмыть и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду. После этого остывшие кальмары можно нарезать кольцами или соломкой.
Морковь желательно натереть на терке «по-корейски» или на крупной терке, после чего посолить и оставить на 20-25 минут, чтобы вышла лишняя влага. Затем отожмите морковь, чтобы избавиться от жидкости.
Маслины нарезают колечками, а лук — кубиками и обжаривают на небольшом количестве масла до мягкости. На сухой сковороде обжарьте кунжутные семечки до золотистой корочки.
В глубокой миске перемешайте все основные ингредиенты, добавьте соевый соус, обжаренный кунжут, острый перец и паприку. Перемешайте еще раз и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы салат настоялся и пропитался ароматами, сообщает канал.
