Ингредиенты:
• Лаваш – 2 шт.
• Куриное филе – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 100 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка – по вкусу
• Соль – 1 ч.л.
• Карри – 1 ч.л.
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для смазывания формы
Приготовление заливки:
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 50 мл
• Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Первым делом подготовьте начинку. Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и чесноком. Полученный фарш поместите в большую миску, добавьте натертый сыр и мелко нарезанную петрушку. Вбейте туда же одно яйцо, добавьте сметану и приправьте солью, карри и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности.
Разделите начинку на две равные части. На столе раскройте лаваш и равномерно распределите одну половину начинки по поверхности, затем сверните его в плотный рулет. Повторите те же шаги с оставшейся начинкой и лавашем.
Подготовьте форму для запекания, смазав её растительным маслом. Уложите рулеты в форму срезом вверх.
Теперь перейдем к заливке. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и щепотку соли. Получившуюся смесь равномерно залейте сверху на рулеты в форме и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте рулеты в течение 30-40 минут.
Благодаря заливке, лаваш станет мягким и пропитанным, а закуска отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздника. Подавайте горячими или холодными. Приятного аппетита!
