Легкие воздушные булочки: идеальный пирог для большой компании
Встречайте вкуснейший десерт, который соберет за столом всех ваших друзей и родных — разборный пирог с незабываемыми сладкими булочками с повидлом. Его пышное и мягкое тесто покорит сердца любителей выпечки!
Ингредиенты: простота и доступность
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:
200 мл молока
12 г свежих дрожжей (или 4 г сухих)
60 г сахара
8 г ванильного сахара
0.5 ч. ложки соли
1 яйцо
2 ст. ложки растительного масла
около 340 г муки
300 г повидла для начинки
1 яйцо для смазывания выпечки
Этапы приготовления: шаг за шагом к успеху
Процесс создания этих булочек не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
Начните с подогрева молока до комнатной температуры, добавьте к нему сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
Просейте муку и добавьте в нее соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты объединились.
В центре муки создайте небольшую лунку для опары, добавив туда дрожжи и взбитое яйцо. Затем влейте растительное масло.
Замесите тесто, уделив этому процессу примерно 10 минут, пока оно не станет однородным и гладким.
Округлите тесто, положите его в миску и накройте пленкой. Дайте подняться в тепле до удвоения объема — обычно это занимает около 1 часа.
Как только тесто увеличилось, обомните его и разрежьте на 11 равных частей. Округлите и оставьте под пленкой на 10 минут.
Теперь можно формировать булочки: раскатайте округленный кусочек теста, положите в центр немного повидла и тщательно закройте его, чтобы начинка не вытекала.
Выложите сформированные булочки на противень, накрытый бумагой, и придайте им форму, установив разъемное кольцо диаметром 26 см. Дайте им время на расстойку — около 30 минут.
Перед выпечкой смажьте булочки яйцом и поместите в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Скорость выпечки зависит от ваших предпочтений: можно заранее определить уровень румяности и золотистости.
По желанию можно посыпать готовые булочки сахарной пудрой для дополнительного удовольствия.
Не упустите шанс удивить своих близких этим великолепным лакомством! Приятного аппетита!
