Тыквенные коржики с орехами – это не просто сладость, это настоящая находка для тех, кто хочет удивить домашних и порадовать детей. Эти коржики не только вкуснее любой покупки, но и полны витаминов благодаря запеченной тыкве.
Ингредиенты для коржиков
- Запеченная тыква – 200 г
- Мука – 300-350 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 40 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Грецкие орехи – 40 г
- Корица – 0,5 ч.л.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо очистить тыкву от кожуры и семян. Затем нарезать ее на небольшие кусочки и запекать в духовке, или же для ускорения процесса, можно воспользоваться микроволновкой. Достаточно будет готовить тыкву на максимальной мощности около 10 минут.
Пока тыква готовится, стоит заняться тестом. Смешать муку с сахаром, а готовую тыкву превратить в пюре с помощью вилки. Грецкие орехи следует мелко порубить и добавить в смесь. В этот момент в тесто добавляется теплое молоко, тыквенное пюре, растопленное сливочное масло и корица. Замешиваем тесто и добавляем разрыхлитель.
Раскатываем тесто до толщины примерно 1 см на присыпанном мукой столе и вырезаем коржики в желаемой форме. После чего их стоит разместить на противне с пергаментом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Угощение на любой случай
Готовые тыквенные коржики обладают великолепным ароматом и сладким вкусом, которые обязательно понравятся. Хранить их удобно в полиэтиленовом пакете, а если хочется продлить срок хранения – лучше убрать в холодильник. Но будьте осторожны, такие коржики могут быстро исчезнуть за чаем!
Попробуйте испечь тыквенные коржики по этому рецепту и не забудьте поделиться впечатлениями! Они станут настоящим хитом на вашей кухне.
