Фрикадельки – это блюдо, которое всегда вызывает улыбку. Их с радостью поглощают не только дети, но и взрослые, которые когда-то тоже были малышами. Особенно когда они получаются нежными внутри и хрустящими снаружи, а также подаются с аппетитным соусом.
В этой рецептуре к фрикаделькам добавляется запеченная айва с орехами, которая вот-вот станут неотъемлемым элементом вашего стола. Айва сама по себе прекрасна, но, пропитываясь соками от фрикаделек в процессе запекания, она становится еще сочнее и ароматнее.
Таким образом, ужин превращается в настоящую кулинарную симфонию. Вот и количество калорий: 687,2 ккал, белки – 21,7 г, жиры – 54,5 г, углеводы – 29,4 г. Прекрасный вариант для семейного ужина!
Составляющие рецепта
- 500 г фарша смешанной свинины и говядины
- 1 небольшое зеленое яблоко (около 100 г)
- 1 ч. л. красной абхазской аджики (6 г)
- Соль по вкусу
- Масло для смазывания
- 3 крупных айвы (примерно 1 кг)
- 20 г грецких орехов
- 20 г фундука или миндаля
- 4 зубчика чеснока (около 20 г)
- 4 ст. л. оливкового или топленого масла (60 г)
Пошаговое приготовление
1. Приготовьте фарш, добавив в него тертое яблоко и аджику, тщательно перемешайте.
2. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на смазанную маслом противень.
3. Для фарширования используйте нарезанную мелко айву, смешанную с орехами и чесноком.
4. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока фрикадельки не подрумянятся, а айва не станет мягкой.
Эти фрикадельки станут ярким акцентом вашего ужина и подарят много приятных воспоминаний на вашем столе, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
