В этом сезоне стоит попробовать приготовить европейский шашлык из скумбрии — простой, доступный и невероятно вкусный. Не обязательно тратить деньги на дорогую семгу, ведь скумбрия не уступит по вкусу, а ваш кошелек скажет спасибо.
Что потребуется для приготовления?
- Две скумбрии;
- Пол-яблока или одно целое;
- Карри — 1-2 чайные ложки;
- Лимонный сок — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу.
Инструкция по приготовлению
1. Яблоко нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать карри.
2. Подготовить скумбрию: очистить от внутренностей и отрезать голову. Обмазать рыбу карри со всех сторон и внутрь положить яблочные дольки. Оставить мариноваться на 30 минут, чтобы рыба впитала ароматы.
3. Выложить скумбрию на решетку для мангала.
4. Готовить рыбу над раскаленными углями по 10 минут с каждой стороны. Не забывайте следить за процессом, чтобы не пересушить ее.
5. В итоге у вас получится вкусное блюдо, которое станет настоящей находкой для летнего пикника! Приятного аппетита!
