Необычный рецепт куриных тефтелей в чечевичном соусе
Куриные тефтели, приготовленные в оригинальном соусе на основе чечевицы с добавлением овощей, становятся настоящим кулинарным открытием. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, что делает его универсальным для любого стола, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Чечевица (красная) – 120 г
Филе курицы – 300 г
Лук – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Паприка (молотая) – 1/4 ч. л.
Карри – щепотка
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
Чечевицу тщательно промыть и залить водой. Поставить на огонь и варить 20-25 минут до полной готовности, добавив соль по вкусу в конце варки.
Филе курицы нарезать кубиками, лук и чеснок очистить и нарезать. Все ингредиенты вместе отправить в чашу блендера.
Измельчить мясо с овощами на однородную массу, при этом добавляя соль и перец.
Сформировать небольшие тефтели из полученного фарша.
Лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжаривать на сковороде с растительным маслом до мягкости, около 2-3 минут.
Добавить чечевичное пюре к овощам, перемешать и томить на небольшом огне несколько минут, чтобы чечевица впитала ароматы.
Разбавить смесь небольшим количеством воды и довести до кипения. Вложить куриные тефтели в соус и всыпать специи.
Тушить тефтели на медленном огне около 20 минут, время от времени помешивая, пока мясо не будет полностью готово.
После окончания тушения дать блюду немного остыть, чтобы соус загустел.
