Андрей Зотов, член Российской ассоциации сомелье, поделился своими рекомендациями о том, какие алкогольные напитки лучше всего подойдут для новогоднего стола. Этот совет стал доступен благодаря телеканалу «360».
Идеальные сочетания для праздничного ужина
По словам Зотова, розовые игристые вина являются отличным выбором для защитного ужина. Они прекрасно гармонируют с белым и красным мясом, а также подходят к разнообразным салатам и закускам. Однако, если говорить о конкретных блюдах, эксперт рекомендует для оливье рассмотреть белый брют, который станет идеальным спутником этого классического салата.
Выбор вина по блюдам
Что касается любимого блюда многих – «селедки под шубой», то к нему лучше подать розовое вино. Зотов уточнил, что для красного мяса прекрасно подойдут красные сорта, но выбор идеального вина также зависит от соуса, с которым сервируется мясо.
- Если красное мясо идет с белым соусом – выбираем белое вино.
- Если белое мясо с красным соусом – отдавайте предпочтение красным винам.
Важность умеренности и водного баланса
Сомелье подчеркивает универсальность игристых вин, которые можно комбинировать практически с любыми блюдами, благодаря их высокой калорийности. Однако самое главное правило застолья – это умеренность в потреблении алкоголя. Он также напоминает, что во время ужина не стоит забывать пить воду, чтобы поддерживать водный баланс и избежать неприятных последствий на следующий день.
Ранее нарколог Андрей Тюрин отмечал, что попытки справиться с похмельем путем употребления алкоголя нецелесообразны, так как это может усугубить состояние и привести к серьезным последствиям.
