Кулинария с использованием творога никогда не разочаровывает. Насыпной пирог с творожно-ягодной начинкой станет отличным вариантом как для завтрака, так и для легкого полдника. Этот десерт не только вкусный, но и сытный!
Ингредиенты: что взять
Для 12 порций понадобятся следующие продукты:
- Тесто: 320 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г разрыхлителя, 1 щепотка соли.
- Начинка: 400 г творога, 3 куриных яйца, 100 г сахара, 2 ст. л. манной крупы, 5 г ванильного сахара, 80 г грецких орехов.
Подготовка к выпечке
Перед началом готовки, важно подготовить все ингредиенты. Сливочное масло следует поместить в морозильник за 30 минут до использования. Творог лучше выбирать рассыпчатый — он придаст пирогу нужную текстуру, в то время как пастообразный может сделать его слишком влажным.
Смешайте творог с обычным и ванильным сахаром, добавьте яйца и тщательно перемешайте. В конце вмешайте манку, дайте пару минут на набухание.
Процесс выпечки
Орехи предварительно переберите и обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета, затем измельчите. Для выпекания используйте круглую разъемную форму, предварительно застелив ее пергаментной бумагой с высокими бортиками.
В миске просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. На крупной терке натрите охлажденное масло и добавьте к муке. Быстро перетрите массу до состояния мелкой крошки и разделите её на две части.
Выложите половину крошки в подготовленную форму и слегка прижмите. Затем вылейте яично-творожную начинку и сверху равномерно распределите крошку с орехами.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 45-50 минут до легкого золотистого цвета. Остудите в форме, а затем нарежьте и подавайте на стол с чаем или кофе. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого потрясающего десерта!
