Приготовить вкусный и насыщенный сливовый компот теперь проще простого! Если у вас накопилось достаточно сливы и нет желания заниматься сложными приготовлениями, этот рецепт именно для вас. Вам понадобятся только спелые фрукты, сахар и кипяток. Сохраняйте натуральный вкус с помощью простого метода без стерилизации. Такой компот не только приятно удивляет богатым вкусом, но и радует глаз своим ярким цветом.
Пищевая ценность на 100 мл:
Калорийность — около 45 ккал
Белки — 0,2 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 11 г
Время приготовления: около 1,5 часов
Выход: 7 банок по 1,5 литра, всего 10,5 литров компота
Ингредиенты:
- Сливы — 5 кг (желательно крупные и спелые)
- Сахар — 1 кг (около 150 г на 1,5-литровую банку)
- Вода — по необходимости для заливки и сиропа
Пошаговое приготовление
1. Вымойте банки с содой, ополосните и просушите в духовке при 100°C на 10–15 минут. Крышки тоже следует прокипятить.
2. Аккуратно переберите и промойте сливы, уберите поврежденные плоды. Косточки оставляем — компот будет из целых фруктов.
3. Разложите сливы по стерильным банкам, заполняя их наполовину или чуть больше.
4. Залейте фрукты кипятком до самого верха, закройте крышками и оставьте на 15 минут для прогрева.
5. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар (150 г на банку) и доведите до кипения, прокипятив состав.
6. Горячим сиропом залейте сливы в банках и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Полезные советы:
- Насыщенный малиновый цвет получится особенно, если использовать тёмную мясистую сливу.
- Если предпочитаете менее сладкий вкус, регулируйте количество сахара по своему усмотрению.
- Можно готовить компот без добавления сахара, особенно если сливы уже сладкие.
- Не переживайте, если кожица треснет — это нормально, фрукты останутся вкусными.
- Компот хорошо хранится при комнатной температуре.
Приготовив 5 кг сливы, вы получите около 10 литров ароматного компота, который идеально передаст атмосферу лета в банке. Это отличный способ сохранить свежесть и вкус фрукта на долгое время!
