Капуста — этот скромный овощ может проявить себя по-новому! Вместо привычного использования лука, сегодня на повестке дня - капустная закуска, которая удивила своей оригинальностью и вкусом. Друзья отметили её высокую оценку, поэтому уверенно можно сказать, что такое угощение украсит любой праздничный стол!
Ингредиенты для закуски
- Капуста – 200 г
- Мука – 140 г
- Холодная вода – 130-150 мл
- Петрушка – 2-3 веточки
- Кориандр – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Сушеный лук – 1-2 ч.л.
- Перец белый молотый – 1/3 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Этапы приготовления
1. Капусту нарезать тонкой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой для подачи, но нож тоже отлично справится с задачей.
2. Переместить нарезанную капусту в миску и слегка помять её руками, чтобы она стала мягче.
3. В отдельной емкости смешать муку, соль и специи. Добавить холодную воду и тщательно перемешать, чтобы избежать комочков.
4. Затем соединить полученное тесто с капустой и добавить рубленую петрушку.
5. Нагреть масло в сковороде и обжаривать капусту по порциям, по 2-3 минуты с каждой стороны. После обжаривания выложить закуску на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Аромат свежеприготовленной закуски, наполняющий кухню, оставит приятные впечатления. Хотя это простое блюдо, его необычный вкус и аппетитный вид удивят ваших гостей. Такой вариант блюда можно часто не готовить, но иногда стоит побаловать себя и своих близких!
В дополнение к этому рецепту, можно поэкспериментировать и приготовить такую капусту в духовке. В видео ниже представлены еще четыре интересных рецепта с капустой. Не упустите возможность попробовать!
