Зимний гастрономический фестиваль BreakFest подытожил любимые завтраки россиян из разных уголков страны, и результаты действительно удивляют. Заключительная церемония была полна ярких кулинарных открытий и уникальных предложений от лучших ресторанов.
День должен начинаться вкусно
В этом году на площади фестиваля собрались ведущие заведения из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Казани, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Самары, Сочи и Ярославля. Более 75,000 завтраков были заказаны в январе, и это говорит о большом интересе к отличной кухне.
Лидирующую позицию среди слабых завтраков заняли блюда из яиц, любимые почти во всех городах, кроме Сочи. Здесь и в Екатеринбурге наибольшим спросом пользовалась выпечка, а на третьем месте по популярности оказались творожные блюда, особенно востребованные в Москве и Новосибирске.
Сладкое не в тренде
Фестиваль также продемонстрировал изменения в утренних предпочтениях. Посетители отдали предпочтение сэндвичам, кашам и различным блюдам из злаков, оставив позади десерты и гранолу. Такой выбор отражает новую тенденцию к здоровому питанию и стремление к кулинарной креативности.
Готовим и учимся
BreakFest стал не просто праздником еды, но и местом, где повышают свои навыки в кулинарии. Мастера кулинарного искусства провели уникальные мастер-классы, демонстрируя завтраки, наполненные духом современных гастрономических трендов. Их девиз: «Независимо от времени суток, хороший день должен начинаться вкусно!» пришелся по вкусу всем участникам.
Больше разнообразных рецептов для ваших утренних трапез можно найти в нашей специальной подборке.
Фото предоставлено пресс-службой фестиваля.
