Приготовление творожной пасхи может занять всего 15 минут, при этом десерт получается невероятно нежным и ароматным. Этот простой рецепт требует минимальных усилий, а время ожидания в холодильнике составит всего 8-10 часов.
Творожная пасха обладает мягкой текстурой и насыщенным сладким вкусом благодаря добавлению ванили. Для наполнения можно использовать разные цукаты или изюм по желанию.
Ингредиенты
- 600 г творога 18%
- 1 яйцо
- 1 желток
- 80 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 150 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 50 г цукатов
Приготовление
Для начала необходимо приготовить сироп. В глубокой посуде объедините целое яйцо, желток, молоко, обычный и ванильный сахар. Взбейте смесь венчиком и нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая до появления первых пузырьков. Как только это произойдёт, снимите с плиты.
В отдельной миске соедините творог, подготовленный сироп и растопленное сливочное масло, которое можно быстро нагреть в микроволновой печи. С помощью погружного блендера или обычного венчика доведите массу до однородности. Проверьте на вкус: если хотите, можете добавить ещё сахара или пудры для сладости.
Теперь добавьте цукаты и аккуратно перемешайте с помощью ложки или лопатки.
Готовую массу выложите в форму для пасхи, дно и стенки которой рекомендуется предварительно выстелить марлей, смоченной в воде и отжатой. Слегка прижимая, покройте массу чем-то тяжелым и уберите в холодильник на ночь, чтобы стекла лишняя сыворотка. Украсить десерт можно по своему усмотрению: сахарными фигурками, посыпками, а для особого вкуса — полив растопленным шоколадом.
