Домашние сосиски становятся отличным выбором для маленьких детей и тех, кто заботится о своем питании. Добавление различных пряностей и сыров позволяет легко адаптировать рецепт под личные предпочтения.
Необходимые ингредиенты
- 550 г куриного филе или индейки
- 1 яйцо
- 80 мл сметаны
- 40 г твердого сыра, который хорошо плавится
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- Мускатный орех и молотая паприка на кончике ножа
Приготовление
1. Куриную грудку или индейку мелко порезать и пропустить через мясорубку. После этого, используя блендер, привести массу в однородное состояние, добавив сметану для облегчения работы.
2. Полученную массу приправить солью, перцем, а также мускатным орехом и паприкой. Спокойно перемешать и убрать в холодильник на 2 часа для маринования.
3. Твердый сыр настругать на крупной терке и объединить его с остывшим фаршем.
4. Далее, поместить фарш в кондитерский мешок или плотный пакет, чтобы сформировать сосиски на листе пищевой пленки. Полученные полоски должны иметь толщину около 1 см.
5. Каждую сосиску аккуратно завернуть в пленку, завязывая концы, как конфетку.
6. Вскипятить 3 литра воды и аккуратно опустить сосиски по одной. Закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне от 7 до 10 минут.
7. После варки вытащить сосиски, аккуратно снять пленку и подавать на стол. Также их можно остудить и хранить в холодильнике, а при необходимости разогревать на сковороде.
