Нежный и ароматный гороховый суп — отличный выбор для тех, кто ищет что-то вкусное и полезное. С простыми ингредиентами и легким приготовлением, этот суп станет настоящей находкой на вашем столе, пишет канал.
Что понадобится?
- 2 зеленых болгарских перца
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 г горошка
- 150 г шпината (свежий или замороженный)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 80 г черных оливок
- 75 г пшена
Приготовление процедуры
Начните с того, что хорошенько промойте пшено и варите его до полной готовности. Параллельно подготовьте овощи: нарежьте болгарский перец и лук кубиками, а чеснок — тонкими пластинами. Для супа можно использовать как свежий, так и замороженный горошек и шпинат.
В кастрюле с толстыми стенками разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте сначала лук и чеснок до появления сладковатого аромата, который наполнит ваш дом. Затем добавьте нарезанный перец и шпинат, слегка обжарьте все вместе, постоянно помешивая, чтобы овощи сохранили свою яркость.
После этого влейте 1 литр кипятка и доведите суп до бурного кипения. Уменьшите огонь и оставьте вариться на 10 минут. Обязательно посолите и поперчите по вкусу. В завершение добавьте в кастрюлю горошек, готовое пшено и оливки. Перемешайте еще раз и дайте супу настояться под крышкой несколько минут.
Теперь можно подавать ароматный суп к столу! Приятного аппетита!
