Ингредиенты:
- Лосось (филе на коже) – около 1 кг
- Лайм или лимон – 1 шт
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Пряности или травы – по желанию
- Оливковое масло – 2–3 ст. ложки
Приготовление:
1. Сначала тщательно промойте филе лосося и обсушите его. Сделайте глубокие надрезы в нескольких местах, чтобы специи лучше пропитали рыбу.
2. Посолите и поперчите филе, затем сбрызните соком лайма или лимона. Уберите лосось в холодильник на 20-30 минут для маринования.
3. Переложите рыбу на лист фольги. По желанию, присыпьте её любимыми пряностями или свежими травами.
4. Лайм или лимон нарежьте кружками и разрежьте пополам. Вставьте половинки цитруса в надрезы филе, а затем сбрызните рыбу оливковым маслом и заверните фольгу.
5. Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Запекайте лосося в фольге примерно 20 минут. Для разнообразия можно использовать гриль, чтобы получить более выраженный аромат.
6. После 20 минут запекания аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить рыбу ещё 10 минут или до полной готовности. Время может варьироваться в зависимости от мощности духовки и размера филе.
7. Подавайте готовое блюдо как с гарниром, так и без него. Это отличный вариант для ужина или праздничного стола.
Приятного аппетита!
