Салат из столетних яиц с тофу и перцем: новый взгляд на классический вкус

Ингредиенты:

• 3 столетних яйца
• 1 сладкий красный перец (например, Рамиро)
• 100 г шелкового тофу
• 1 стрелка зеленого лука (нарезанная)

Соус:

• 1 ч. л. молотого имбиря
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• Чили хлопья по вкусу
• Молотый сычуаньский перец по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. светлого соевого соуса
• 1 ст. л. темного рисового уксуса

Приготовление:

Приятного аппетита!