Каждый раз, когда в меню оказывается картошка, возникает уверенность, что она не может быть лучше. Но каждый новый рецепт опровергает это мнение.
Картошка — настоящая находка для любителей вкусной пищи. Это более чем просто продукт, это целая кулинарная вселенная! От жареной до запеченной, картошка всегда может удивить. И рецепт этих картофельных треугольников наверняка станет любимцем, ведь он легко готовится и порадует гурманов.
Ингредиенты для картофельных треугольников
- 400 г вареного картофеля (отварить в подсоленной воде)
- 100-130 г сыра
- 1 яйцо
- 3-4 ст.л. муки (плюс дополнительная для раскатки)
- 1 ст.л. кунжута
- Растительное масло
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление картофельных треугольников
Начать стоит с подготовки картофеля. Очистить и отварить его до полной готовности, затем размять в однородное пюре. В ситуации, когда нет привычной толкушки, можно использовать стакан — как это делали в студенческие годы.
Готовое пюре оставляем немного остыть и вбиваем в него яйцо, тщательно перемешивая. Далее натираем сыр на крупной терке и добавляем в пюре, чтобы сыр не начал плавиться преждевременно. По желанию можно добавить немного черного молотого перца и нарезанный зеленый лук для аромата.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Руки можно смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Разделяем тесто на две части и на присыпанной мукой поверхности формируем лепешки, которые затем необходимо нарезать на треугольники.
Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Треугольники лучше подавать с сметаной, горячими - это идеальная закуска, которая не оставит никого равнодушным!
