Секрет идеальных рыбных котлет раскрыт! Их можно легко приготовить из филе хека, и они станут настоящим хитом на любом столе. Давайте подробнее рассмотрим, что для этого понадобится, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготовления
- Филе хека – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливки – 100 мл
- Тостовый хлеб – 5-6 ломтиков
- Чеснок – 2 зубчика
- Панировочные сухари – 2 ст. ложки
- Соль, перец и рыбная приправа – по вкусу
Этапы приготовления
1. Для начала необходимо подготовить филе хека. Оно должно быть очищено от чешуи и отделено от позвоночника. После этого филе пропускается через мясорубку, превращаясь в однородный фарш.
2. Далее мякиш тостового хлеба замачивается в сливках. Если требуется, его тоже можно прокрутить через мясорубку для большей однородности.
3. В фарш добавляется яйцо, измельчённый чеснок и специи – соль, перец и рыбная приправа. Важно помнить, что соль может уже содержаться в приправе, поэтому стоит пробовать во время приготовления. Если фарш слишком сухой, добавляют сливки для сочности; если влажный – немного панировочных сухарей.
4. Из полученного фарша формируются котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях.
5. Разогретая сковорода ждёт! Котлеты выкладываются на неё и обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Для особого наслаждения к котлетам идеально подходит сливочно-шпинатный соус, который завершит это кулинарное произведение.
Эти аппетитные и лёгкие в приготовлении котлеты порадуют как любителей морепродуктов, так и тех, кто ценит домашнюю кухню. Попробуйте и убедитесь сами!
