В мире кулинарии нет ничего более притягательного, чем свежевыпеченный хлеб, который наполняет дом теплым ароматом и уютом. Открываем двери в мир домашней выпечки с легким рецептом, который сможет повторить каждый, даже не имея особых навыков.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 200 мл
- Вода — 200 мл
- Мука — 600 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Масло — 3 ст. л.
- Кунжут (по желанию)
- Желток для смазывания
Этапы приготовления
Приготовление хлеба начинается с замешивания теста. В глубокой миске аккуратно смешиваются теплое молоко и вода, температура которых должна быть примерно 40°C. Далее добавляются дрожжи, соль, сахар и масло, после чего вводится мука. Тесто должно получиться мягким и эластичным — важный момент для получения идеального хлеба.
Мука имеет разную влагосодержание, поэтому рекомендуется добавлять её постепенно, чтобы достичь нужной консистенции. После замешивания тесто накрывается крышкой и оставляется в теплом месте на 1 час для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, его необходимо обмять, а затем снова оставить подниматься на 40 минут. После второго подъема тесто формируется в желаемую лепёшку и помещается в смазанную маслом форму. Необходимо оставить лепёшку на 30 минут под полотенцем или крышкой.
На завершающем этапе поверхность лепёшки смазывается желтком и, по желанию, посыпается кунжутом или семенами льна. Хлеб выпекается в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30–40 минут. Печь нужно с верхним и нижним обогревом для равномерного приготовления.
Через указанное время румяная лепёшка будет готова, радуя глаз и принося наслаждение всем, кто её попробует. Вкус домашнего хлеба способен сделать любой прием пищи особенным. Время, проведенное на кухне, станет удовольствием, а хлеб — символом уюта и тепла в доме.
