Каждая бабушка знает, как порадовать своего внука, и блинчики с творогом и яблоками — это именно то, что нужно. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, идеально подходящее для семейного завтрака или десерта.
Ингредиенты для блинчиков
- Молоко — 500 мл
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 1 стакан
- Сливочное или растительное масло — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
Начинка для блинчиков
- Творог — 300-400 г
- Сахар — 4 ст. ложки
- Яичный желток — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Изюм — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Яблоки — 2 шт.
Приготовление блинчиков
Начать стоит с теста для блинов: в глубокой миске смешиваются яйца, сахар, соль и растительное масло. Затем добавляется теплое молоко, и все тщательно перемешивается. Постепенно вводится мука, чтобы избежать комков, добавление щепотки куркумы придаст блинам необычный золотистый оттенок. После того как тесто готово, следует испечь блинчики.
Теперь можно перейти к начинке. Творог нужно смешать с изюмом, яичным желтком и сахаром, добавив щепотку соли. Все тщательно перемешивают, готовая начинка должна быть однородной и вкусной.
На каждом блинчике укладывается начинка и заворачивается конвертиком. Противень смазывается маслом, а на дно укладываются дольки яблок, чтобы предотвратить западение и добавить в блюдо дополнительный ароматный вкус.
Завернутые конвертики помещаются в форму, сверху распределяется немного сливочного масла. Далее готовится сметанная заливка: к сметане добавляется сахар и все перемешивается. Полученной заливкой заливаются блины, после чего форма накрывается фольгой и помещается в прогретую до 200°C духовку. Выпекать блюдо следует около 20 минут.
Эти блинчики станут вкусным сюрпризом для всей семьи — попробуйте их сделать и наблюдайте, как счастливы будут ваши близкие!
