Рынок кулинарии предлагает массу вариантов для приготовления рыбных котлет, и сегодня внимание уделено интересному рецепту из филе минтая. Запеченные в духовке, такие котлеты удивят своим вкусом и сочностью, а самое главное — вам не придется их переворачивать.
Необходимые ингредиенты
- Фарш из филе минтая — 1 кг
- Половина батона
- Молоко для замачивания
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яйцо
- Зелень (укроп и петрушка)
- Соль, перец по вкусу
Процесс приготовления
Начинаем с размораживания фарша. После того как он разморозится, следует отжать лишнюю жидкость. В это время батон замочите в молоке на некоторое время, а затем также отожмите.
Лук и морковь стоит мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Все ингредиенты — фарш, батон, лук и морковь — прокручиваются через мясорубку. Затем добавляем в массу яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Можно оставить массу на 15 минут в холодильнике для настаивания.
Формируем из рыбного фарша котлетки и выкладываем их в заранее подготовленную, смазанную маслом форму. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 40 минут до золотистой корочки.
Подача на стол
Готовые котлеты можно подавать с гарниром из овощей или картофеля. Они понравятся как детям, так и взрослым. Приятного аппетита!
