Как приготовить шакшуку: простой и вкусный израильский завтрак
Шакшука — это не просто завтрак, а настоящее кулинарное приключение! Это традиционное израильское блюдо стало популярным во многих странах благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Основу шакшуки составляет матбуха — аппетитный соус из перца и томатов, который в сочетании с яйцами превращается в идеальный вариант для утренней трапезы. Употребление шакшуки с кусочками свежего хлеба, макая их в желток и соус, добавляет угощению особого шарма.
Ингредиенты для шакшуки
4 куриных яйца
1 помидор
0,5 ч.л. орегано
2 зубчика чеснока
100 мл томатного сока
1-2 веточки петрушки
0,5 ч.л. молотой зиры
0,5 луковицы
1 свежий красный перец чили
2 питы
Шаги приготовления
Разогреть сковороду. Влить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут на среднем огне. Затем добавить орегано и зиру.
Добавить помидоры. Мелко нарезать помидоры и чеснок, после чего обжарить их на сковороде с луком еще 1-2 минуты. Влить томатный сок.
Острота по вкусу. Мелко нарезать чили, добавить в смесь и готовить 1-2 минуты. Важно помнить о мерах предосторожности: после работы с чили обязательно мыть руки!
Влить яйца. Сделать углубления в сковороде и аккуратно разбить яйца в них. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить 5-10 минут, чтобы желтки остались жидкими.
Подача. По желанию подогреть питу на сухой сковороде. Блюдо лучше подавать горячим, прямо с сковороды!
