Супы — это универсальное блюдо, которое можно встретить в каждом уголке нашей планеты. Каждая культура имеет свои уникальные рецепты, которые способны удивить даже самых искушенных гурманов. Здесь собраны 7 поистине интересных супов, которые можно легко приготовить дома. Все ингредиенты доступны, а вкусовые сочетания — просто бесподобные.
1. Том Ям (Таиланд)
- креветки — 200 г
- шампиньоны — 150 г
- лайм — 1 шт.
- паста Том Ям — 2 ст. л. (доступна в супермаркетах)
Чтобы приготовить этот ароматный суп, просто доведите воду до кипения, добавьте пасту, грибы и креветки, а в завершение — сок лайма. Получается остро-кислый и невероятно насыщенный суп.
2. Минестроне (Италия)
- фасоль — 1 банка
- морковь, кабачок и лук — по 1 шт.
- макароны — горсть
- томаты в собственном соку — 200 г
Обжарить овощи, добавить томаты и воду. Когда они станут мягкими, добавьте фасоль и макароны, чтобы создать совершенный итальянский шедевр.
3. Харчо (Грузия)
- говядина на кости — 500 г
- рис — 100 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- чеснок и кинза — по вкусу
Варите мясо до готовности, добавьте рис и томат, в конце добавьте чеснок и зелень. Суп получится наваристым, с очень насыщенным вкусом.
4. Лагман (Узбекистан)
- мясо (говядина или баранина) — 300 г
- лапша — 200 г
- болгарский перец, морковь, лук — по 1 шт.
- томаты — по вкусу
Перемешайте мясо с овощами и томатами, затем добавьте воду. Готовую лапшу подавайте с этим горячим бульоном — потрясающее сочетание!
5. Французский луковый суп
- лук — 4 шт.
- белый хлеб или багет — по вкусу
- растительное масло — по необходимости
- овощной бульон — 1 л
Карамелизируйте лук, добавьте бульон и подавайте с поджаренными гренками. Уникальный сладковато-солёный вкус гарантирован!
6. Солянка (Россия)
- копчёности — 200 г
- солёные огурцы — 2 шт.
- томатная паста — 2 ст. л.
- лимон и маслины — по вкусу
Обжарьте мясо с луком, добавьте томат и воду. В конце добавьте огурцы, лимон и маслины для кисло-солёного акцента.
7. Рамен (Япония)
- лапша рамен — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- соевый соус — 2 ст. л.
- грибы шиитаке или шампиньоны — 150 г
Отварите лапшу и яйца, затем в бульон добавьте грибы и соевый соус. Подавайте с половинкой яйца сверху — визуально и по вкусу прекрасно!
Советы для приготовления супов
- Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами: замены вполне допустимы, например, грибы можно заменить на другие по вкусу.
- Овощной бульон — отличный вариант для основы супа, более быстрый и легкий.
- Добавляйте специи, свежие травы и немного кислоты для наилучшего вкуса.
