На российском рынке деликатесы, особенно икра, радуют своим разнообразием цен. Например, за 10 граммов черной икры, настоящего символа шика, придется отдать около 650 рублей. Это окно в мир гурманов, где остальные виды, такие как лососевая икра, стоят значительно дешевле — всего около 68,8 рублей за аналогичное количество.
Красная икра кеты обойдется примерно в 107,7 рублей за 10 граммов, а икры более доступных видов, таких как мойва или треска, можно найти всего за 7,8–10,7 рублей за порцию. Заморские альтернативы — кабачковая и баклажанная икра — стоят ни много ни мало от 2,9 до 4,3 рублей. Эти продукты становятся обыденным выбором на столах среди любителей хорошей еды.
Как выбрать идеальную икру
Чтобы не ошибиться с покупкой и насладиться вкусом деликатеса, стоит обратить внимание на несколько важных аспектов:
- Изучите упаковку. Обратите внимание на дату изготовления и срок годности. Чем свежее, тем лучше. Надежные производители обычно используют минималистичный состав: сама икра и соль. Исключите продукты с избыточными добавками и красителями. Для черной икры важно знать вид осетровых рыб и место их вылова.
- Оцените внешний вид и консистенцию. Оптимально, если икра продается в стеклянной банке, что позволяет визуально оценить товар. Икринки должны быть целыми, упругими и одного размера. При открытии, качественная икра должна иметь легкий морской аромат. Откажитесь от покупки с неприятным запахом или липкой консистенцией.
Условия хранения и употребления
Наконец, стоит помнить, что икра является скоропортящимся продуктом. При покупке обязательно проверьте, чтобы она хранилась при рекомендованной температуре — от -2 до -4 °C. Следуя этим советам, можно избежать покупки некачественного деликатеса и порадовать себя настоящими гастрономическими шедеврами.
