Предлагается попробовать аппетитный чатни, который сочетает в себе яркий вкус красной смородины, пряности имбиря и жгучий оттенок перца. Этот соус отличается кисло-сладким и слегка пикантным вкусом, который отлично дополнит сырное ассорти, бургеры и мясные блюда.
Ингредиенты для чатни
- Красная смородина — 300 г
- Вода — 50 мл
- Гвоздика — 4 шт.
- Жгучий перец — 1/2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — 60 г
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
- Копченая паприка — 1/2 ч. л.
Приготовление корн-догов
- Пшеничная мука — 100 г
- Кукурузная мука — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Молоко — 80-100 мл
- Растительное масло для жарки — 350-400 мл
Приготовление чатни: Красную смородину следует тщательно промыть, затем сложить в кастрюлю, добавив воду и гвоздику. Варить на среднем огне около 5-7 минут, затем переложить в блендер и довести до однородной массы. Процеженный сок вернуть в кастрюлю. Лук нарезать мелкими кубиками, а перец очистить от семян и мелко порезать. Обжарить лук с перцем на растительном масле до золотистого цвета, после чего добавить в сок смородины вместе с сахаром, имбирем, корицей и паприкой, и томить на медленном огне еще 15 минут.
Приготовление корн-догов: В глубокой миске смешать пшеничную и кукурузную муку, добавив сахар, соль, соду и разрыхлитель. Вбить яйцо и постепенно влить молоко, добиваясь густоты теста. Сосиски нанизываются на шпажки, после чего обмакиваются в тесто. Жарить корн-доги в кипящем масле до золотистого цвета. Подавайте готовые корн-доги с приготовленным чатни и наслаждайтесь невероятным вкусом!
