Рецепт тушеной курицы с болгарским перцем подарит вам незабываемые вкусовые впечатления. Сочные кусочки курицы, пропитанные натуральными соками и пряностями, а также сладкий перец, запеченный до появления золотистой корочки, создают уникальный аромат, который привлечет к вашему столу всю семью.
Необходимые ингредиенты
800 г курицы (4 бедра)
4 болгарских перца
1 крупный репчатый лук
1 помидор
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 лавровый лист
3 ст.л. растительного масла
Соль, перец, тимьян по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите очищенные перцы на противень и запекайте 10 минут, пока они не подрумянятся. Переверните их и дайте запечься ещё на 10 минут.
Поместите готовые перцы в миску и накройте, чтобы они остыли и можно было легко снять кожицу.
Промойте куриные бедра, приправьте солью, перцем и тимьяном, затем обжарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
На том же масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте измельчённый чеснок и готовьте 15 секунд. Затем вмешайте томатную пасту и готовьте ещё 2 минуты.
Влейте в сковороду 150 мл воды, добавьте лавровый лист, соль и перец. Положите куриные бедра в соус и тушите под крышкой на медленном огне 40 минут.
По истечении времени достаньте курицу, добавьте нарезанные запечённые перцы и продолжайте тушить 15 минут. Затем верните курицу обратно в соус и дайте настояться ещё 5 минут.
Такой способ приготовления позволяет курице стать мягкой и насыщенной вкусом, а перцы добавляют блюду яркие ноты и текстуру. Это простое, но изысканное блюдо станет настоящим украшением любого стола, пишет источник.
