Морковный торт: кулинарный хит для всей семьи

15 марта 2026, 14:55

Морковный торт стал настоящим событием на кухне многих домашних поваров. Этот десерт обрел популярность после знакомства с восхитительным трехслойным вариантом из Starbucks, который поражает своим пряным ароматом и великолепным вкусом. Начиная с первой покупки, любовь к этому лакомству только усиливалась. Вскоре решено было найти идеальный рецепт и попробовать приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты для теста

1/2 чашки растительного масла
1/2 чашки коричневого сахара
1/2 чашки белого сахара
1,5 чашки тертой моркови
2 яйца
1/2 чашки светлого изюма
3/4 чашки грецких орехов
1 чашка муки
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
3/4 ч. л. соды
3/4 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. корицы
3-4 ст. л. порубленных консервированных ананасов (по желанию)

Примечание: 1 чашка = 240 мл.

Этапы приготовления

Взбить яйца с коричневым и белым сахаром, затем добавить растительное масло и просеянную муку. Взбивать до однородности в течение 1-2 минут.

Добавить соль, разрыхлитель, соду и специи, тщательно перемешать. Тесто получится довольно густым и вязким – это нормально.

Накрошить морковь, мелко порубить орехи, промыть и обсушить изюм. Все ингредиенты добавить в тесто и смешать.

Разогреть духовку до 180°C. Укладывать бумагу для выпечки на дно формы диаметром 23 см. Перелить тесто и выпекать 35-45 минут.

Готовность проверить с помощью зубочистки.

Остудить корж, разрезать на два и смазать кремом из сыра.

Ингредиенты для крема

220 гр сыра "Филадельфия" (или аналогичного крем-сыра)
1 чашка сахарной пудры
1/2 ч. л. ванильного экстракта

Крем нужно взбить до однородности, добавив сахар и ваниль. Оставшуюся крошку от теста можно использовать для украшения. Десерт лучше держать в холодильнике несколько часов перед подачей на стол.

Источник: Рецепты на каждый день