Птитим, также известный как израильская крупа, стал популярным блюдом благодаря своей универсальности и простоте приготовления. В этом рецепте объединяются сливочная текстура и ароматные грибы, создавая идеальное лакомство для уютного вечера, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Общее время приготовления составляет всего 20-25 минут, а вес блюда рассчитан на две порции – 780 граммов.
Ингредиенты
- 150 гр птитима
- 100 гр замороженных белых грибов
- 0.5 луковицы
- 150 мл сливок (22%)
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 веточки петрушки
- 200 гр шампиньонов
- 0.5 ч.л. мускатного ореха
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В pots boil 400 ml of water and add a pinch of salt. Carefully pour in the pttim and cover the pot. Let it simmer on low heat for 18-20 minutes, stirring occasionally. Once cooked, drain any excess water. While the pttim is cooking, finely chop half an onion and two cloves of garlic. Clean the mushrooms with a knife and slice them. Heat one tablespoon of vegetable oil in a skillet and saut? the onion for 3-4 minutes over medium heat. Add the garlic and cook for another 2-3 minutes, then toss in the mushrooms and saut? for 4-5 minutes longer.
Шаг 2: Pour in 50 ml of water for a creamier sauce and add more if desired. Mix in the cream and nutmeg, stir well, and let it simmer for 2-3 minutes. For a smoother sauce, blend the mixture until it reaches a homogenous consistency.
Шаг 3: In another skillet, heat one tablespoon of vegetable oil and fry the white mushrooms for 7-10 minutes over medium heat. Combine the mushroom sauce with the pttim and season with salt to taste. Finely chop the parsley and sprinkle it on top before serving. Your delicious meal is ready!
Приятного аппетита!
