Этот непревзойденный слоеный салат — настоящая находка для всех, кто хочет удивить гостей на праздничном столе. Он не только выглядит эффектно, но и звучит как настоящая кулинарная симфония, объединяющая разнообразные ингредиенты в одном блюде, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Что потребуется для приготовления?
- 1 кг куриных бескостных окорочков
- 4 ст. ложки куриного бульона
- 200 г твердого сыра
- 2 моркови (одну — для украшения)
- 2 луковицы
- 500 г свежих шампиньонов
- 6 яиц
- Майонез по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, куриные окорочка отвариваются в подсоленной воде до полной готовности, после чего мясо аккуратно нарезается на небольшие кусочки. К готовой курице добавляют 2 столовые ложки майонеза и 4 столовые ложки бульона, в котором она варилась, и тщательно перемешивают.
Затем необходимо отварить яйца. После закипания стоит варить их еще 10 минут, а затем охладить под холодной водой. Очищенные яйца делят на белки и желтки, оставляя 3 белка и 1 желток для украшения. Остальные яйца мелко измельчаются.
Теперь подходит время собрать салат. Удобнее делать это в квадратной форме размером 15х15 см, предварительно обернув ее ацетатной пленкой.
Последовательность слоев будет следующей:
- Первый слой — половина куриного мяса, покрытого сеточкой из майонеза.
- Второй — обжаренные шампиньоны.
- Третий — обжаренные овощи (лук и морковь).
- Четвертый — измельченные вареные яйца.
- Пятый — тертый сыр.
- Шестой — вторая половина грибов.
- Седьмой — оставшиеся обжаренные овощи.
- Восьмой — завершающий слой куриного мяса.
После того как слои собраны, стоит накрыть салат и убрать его в холодильник на 1 час. Затем аккуратно снять форму и пленку.
Для украшения по бокам можно смазать тонким слоем майонеза, добавить натертую морковь и тертые белки. Для дополнительного шарма, редиску можно порезать в виде цветочков и украсить ею верхушку.
С нетерпением ожидая праздника 8 марта, стоит позаботиться о таком шикарном блюде, которое порадует всех гостей!
Приятного аппетита и удачи на кухне!
