В мире завтраков нет ничего более классического, чем омлет. Просто и быстро, он прекрасно сочетается с другими блюдами, но с секретами его приготовления можно достичь действительно изысканного вкуса. Сегодня представляем вам рецепт, который подарит вам отличный старт к любому дню.
Что потребуется для омлета
- Куриные яйца: 3 шт.
- Оливковое масло: 1 ст. ложка
- Сливочное масло: 15 г
- Сыр: 50 г
- Соль и молотый черный перец: по вкусу
Этапы приготовления
В глубокой миске аккуратно взбить яйца до получения однородной массы, не добавляя соль и перец в начале процесса.На высоком огне разогреть сковороду диаметром 20 см, добавив оливковое масло. Дождаться, пока разогреется дно, и затем положить кусочек сливочного масла. Легкое покачивание сковороды поможет маслу равномерно растаять.Влить взбитые яйца, активно перемешивая всю массу венчиком, чтобы она стала однородной и кремовой. Как только смесь начнет загустевать, прекратить перемешивание и оставить омлет отдыхать на 30 секунд, чтобы нижняя часть схватилась. Далее аккуратно поддеть края лопаткой.Слабо приподняв сковороду, наклонить ее на себя и несколько раз постучать о стол, чтобы омлет легко отошел от дна. Добавить соль, перец и тертый сыр. Затем, подбросив, сложить одну треть омлета к центру. Перенести сковороду на подогретую тарелку, позволив омлету аккуратно скользнуть на нее. Тепло немного расплавит сыр в середине, превращая ваше блюдо в кулинарный шедевр.Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим простым, но вкусным блюдом. Заходите за новыми рецептами — каждый день новые идеи для кулинарных шедевров ждут вас!
