Творожная лепешка — это не только простое лакомство, но и идеальная замена хлебу к горячим блюдам. Ароматная и мягкая, с хрустящей корочкой, она станет настоящим украшением семейного стола.
Ингредиенты для лепешки
- Творог — 180 г (одна пачка)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Мука — 220 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л. или сода — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
Подготовка начинки
Для начинки потребуется обжаренный лук. На сковороде разогревается 3-4 столовые ложки растительного масла. В него помещаются три мелко нарезанные луковицы, которые жарятся до золотистого цвета. Солим лук и добавляем любимые специи, например, карри. Обжаривать лук с приправами нужно еще минуту, чтобы он раскрыл свои ароматы.
Приготовление теста и сборка лепешки
Тем временем духовка разогревается до 180 градусов. В глубокой миске соединяются творог, яйца, соль и сахар. В отдельной ёмкости перемешиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вводим смесь в творожную массу, замешивая тесто сначала лопаткой, а потом руками. Добавляем столовую ложку растительного масла и продолжаем месить до получения мягкого, немного липнущего к рукам теста.
Тесто раскатывается в тонкую лепешку, на которую выкладываем обжаренный лук. Если лука осталось немного масла, его также можно добавить. Нарезаем тесто на полоски шириной 4-5 см и формируем из них большой рулет. Аккуратно расплющиваем рулет на предварительно застеленный противень, создавая тонкую лепешку, и посыпаем сверху натертым сыром.
Поместите противень в духовку на 15-20 минут. В результате прекрасная творожная лепешка будет готова — воздушная, мягкая и с ароматом специй.
Простота в приготовлении и потрясающий вкус сделают её любимым угощением для всей семьи. Приятного аппетита!
