Использование консервированного гороха делает этот суп идеальным решением для тех, кто ценит свое время. Такой вариант не только сэкономит драгоценные минуты, но и порадует насыщенным вкусом. Чтобы блюдо было более сытным, в него можно добавить яйца – как куриные, так и перепелиные. Итак, собираем необходимые ингредиенты.
Ингредиенты
- Картофель – 5-6 шт.
- Консервированный зелёный горошек – 0,5 л
- Лук шалот – 5-6 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Морковь – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка, лук) – по 2 веточки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Приготовление
1. Нарежьте картошку кубиками, залейте водой и поставьте вариться на медленном огне.
2. Через 15 минут добавьте консервированный горошек без жидкости. Затем положите в кастрюлю мелко нарезанный сладкий перец и размятый чеснок. Продолжайте варку.
3. Мелко нарежьте лук, а морковь — кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Отварите яйца вкрутую.
4. Добавьте обжаренные овощи и нарезанные яйца в кастрюлю с супом. В конце добавьте мелко нарезанную зелень, а также приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.
Перед подачей дайте супу немного настояться для достижения максимального аромата. Приятного аппетита!
