Встречаем новый способ порадовать себя на завтрак или ужин — омлет по-армянски в лаваше! Это блюдо утолит голод и разнообразит повседневное меню.
Приготовить его можно быстро, и в зависимости от выбранной начинки, получится всегда очень вкусно и сытно. А если добавить немного сыра, то омлет станет поистине воздушным и аппетитным.
Ингредиенты для омлета
- Куриные яйца — 3 шт.
- Армянский сыр (или сулугуни) — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 20 г
- Лаваш армянский — 1 шт. на порцию
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Яйца следует слегка взбить с добавлением соли и перца, затем влить молоко и снова хорошенько перемешать. Это создаст легкую и воздушную текстуру омлета.
Лаваш нужно нарезать так, чтобы он поместился на дно сковороды, заходит по краям, не позволяя омлету вытекать. Сыр можно поломать на небольшие кусочки или нарезать — тут все зависит от предпочтений.
В сковороду добавить сливочное и растительное масло, и как только сливочное расплавится, укладываем лаваш. Затем заливаем яично-молочную смесь и равномерно распределяем сыр.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и жарим несколько минут. После этого, осторожно сворачиваем края лаваша на омлет, и оставляем до полной готовности еще на 3-5 минут.
Готовый омлет можно подавать в том виде, в котором он приготовлен, или аккуратно перевернуть на поджаристый лаваш, украсив зеленью. Это блюдо будет прекрасно сочетаться со свежими овощами, такими как помидоры или огурцы.
А какие рецепты с лавашем предпочитаете вы? Делитесь в комментариях!
