Скорое и вкусное блюдо — картошка по-французски, которое простое в приготовлении, станет настоящей находкой для тех, кто ищет сытный обед или ужин. Запеченные картофельные ломтики с мясом и сыром не только порадуют домочадцев, но и украсить любой праздничный стол.
Важный этап в создании этого кулинарного шедевра — выбор мяса. Особенно вкусным и нежным получится блюдо из вырезки свинины. Однако, говядина, курица или индейка тоже отлично подойдут. Классический вариант предполагает использование майонеза, но его можно легко заменить на сметану или безвкусный йогурт, добавив тем самым свой уникальный штрих.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 штук;
- Сливочное масло — 2 столовые ложки;
- Свинина — 300 грамм;
- Репчатый лук — 2 головки;
- Майонез — 3 столовые ложки;
- Твердый сыр — 150 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка по вкусу;
- Черный перец — ? чайной ложки.
Приготовление:
- Свинину тщательно промыть, высушить и нарезать ломтиками толщиной около 1 сантиметра;
- Каждый ломтик мяса обернуть пленкой и аккуратно отбить кухонным молотком;
- Картофель очистить и нарезать тонкими дольками толщиной 3-4 мм;
- Лук нарезать полукольцами;
- На сковороду с высокими бортами нанести немного сливочного масла, выложить часть картошки, посолить и поперчить, затем добавить слой мяса, вновь посолить и поперчить;
- Поверх мяса распределить лук и закончить слоем картошки;
- Полить майонезом и посыпать натертым сыром;
- Запекать блюдо в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Сделать рецепт еще полезнее можно, заменив свинину куриной грудкой и использовав несладкий йогурт или сливки. Для дополнительного вкуса филе можно замариновать в томатной пасте. Это придаст блюду легкую кислинку и аппетитную корочку. Запеченный картофель сохраняет все витамины и полезные вещества, отлично насыщает, но будьте внимательны: блюдо обладает высокой калорийностью. Употреблять его лучше с большим количеством зелени и овощными салатами.
