Китайская свинина в медовом соусе: рецепт, который покорит сердца
Восточная кухня издавна привлекает внимание гурманов, и свинина в медовом соусе — это одно из тех блюд, которое несомненно произведет фурор на любом столе. Особенно приятно, что это лакомство придется по душе не только взрослым, но и детям.
Пошаговое приготовление китайской свинины
Ингредиенты для кулинарного шедевра:
Мякоть свинины без костей – 600 г;
Свежий корень имбиря – 35-40 г;
Чеснок – 4 зубчика;
Соевый соус – 6 ст. л;
Устричный соус – 30 г;
Китайское кулинарное вино или белое виноградное – 1 ст. л.;
Кукурузный крахмал – 4 ст. л;
Мед – 2 ст. л;
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.;
Смолотый белый перец – 0,3 ч. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Вода – 200 мл;
Масло для фритюра;
Отварной рис и зеленый лук для презентации.
Этапы волшебства на кухне:
Промыть и высушить свинину, затем нарезать крупными кусками со стороной по 10 см. Обсыпать разрыхлителем, солью и перцем.
Добавить устричный соус и 3 ст. л. соевого соуса, хорошо перемешать. Посыпать крахмалом и оставить мариноваться от 2 часов до суток в холодильнике.
