С наближающимися новогодними праздниками многие уже готовятся к приготовлению любимых салатов. Однако вместо покупки готового майонеза с непонятным составом, есть отличная возможность сделать его самостоятельно всего за минуту!
Этот домашний соус идеально подходит для тех, кто избегает сырых яиц. По вкусу он почти не отличается от магазинного, лишь слегка более нежный и легкий.
Примечание: у домашнего майонеза очень короткий срок хранения, поэтому рекомендуется готовить его в небольших порциях – как правило, на два салата. Приготовление занимает всего минуту, так что в любое время можно быстро сделать еще.
Ингредиенты для быстрого майонеза
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры:
- Молоко - 100 мл
- Рассительное масло - 200 мл
- Горчица - 1 ч.л.
- Сок лимона - 0,5 - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Как приготовить идеальный соус
- В миску влить молоко и рафинированное растительное масло.
- Добавить горчицу, соль и сахар.
- С помощью погружного блендера взбить смесь до загустения – это займет около 30 секунд. Плотная масса должна стать гладкой и пышной.
- Затем добавить лимонный сок и взбить еще около 20 секунд. Цвет соуса должен слегка посветлеть – это нормально.
- Перенести готовый майонез в контейнер с крышкой и поместить в холодильник.
Как видно, процесс приготовления не требует много времени и усилий, а результат порадует знакомым вкусом.
Важно! Если использовать холодные ингредиенты, соус может не взбиться должным образом. Поэтому лучше заранее подождать, пока они нагреются до комнатной температуры.
