Нежная тушеная капуста с картошкой и фаршем: простой и вкусный рецепт
Это блюдо стало настоящей классикой на кухнях. Комбинация капусты, картофеля и мясного фарша создает уникальную гармонию вкусов. Подготовка займет немного времени, а результат порадует не только домашних, но и гостей.
Необходимые ингредиенты
Фарш мясной: 350 г
Капуста белокочанная: 400 г
Картофель: 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Помидор: 1 шт.
Паста томатная: 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец: по вкусу
Чеснок: 2 зубчика
Зелень для подачи: петрушка — 6 веточек
Пошаговая инструкция
Начать следует с подготовки лука: его необходимо очистить и мелко нарезать. Поместить в сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжаривать, пока он не станет прозрачным. После этого добавить нарезанную кубиками морковь.
Пассировать овощи под крышкой около 5 минут, затем добавить фарш. Жарить его вместе с овощами 5-7 минут, периодически помешивая, а затем оставить под крышкой на еще 5 минут.
Картофель нарезать брусочками и добавить в сковороду. Влить примерно 100 мл воды и тушить под крышкой 5-7 минут.
Теперь можно добавлять нашинкованную капусту. При необходимости добавить еще 100 мл воды. Посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.
Добавить томатную пасту, нарезанный помидор и чеснок. Осторожно перемешать и готовить еще 10 минут под крышкой.
В результате получается невероятно сочное и ароматное блюдо, которое непременно понравится всем. Приятного аппетита!
