Конфеты «Птичье молоко» для многих – это яркое воспоминание о детстве, наполненное нежным вкусом. Когда-то они казались настоящим лакомством, и даже имя вызывало удивление, поскольку возникала ассоциация с чем-то волшебным. Однако с возрастом восприятие меняется, и даже став взрослым, можно вновь ощутить это ностальгическое чувство, покупая магазинные версии.
Недавно возникло желание вновь порадоваться «Птичьему молоку», поэтому было решено протестировать конфеты от двух популярных производителей: российского «РотФронт» и белорусской фабрики «Коммунарка». Для чистоты эксперимента был выбран одинаковый вид конфет.
Упаковка и цена
Что касается упаковки, белорусские конфеты выглядят довольно простовато, с обычным изображением цветущей птицы. Напротив, «РотФронт» постарался на славу – их упаковка радует глаз своей эстетичностью, а надпись «Настоящие» сразу привлекает внимание.
По поводу ценовой политики, килограмм конфет от «РотФронт» обойдется в 600 рублей, тогда как белорусский аналог стоит почти в два раза дороже — 1240 рублей.
Состав: кто победит?
Сравнивая состав конфет, можно заметить, что у «РотФронт» шоколадная глазурь содержит множество добавок, включая заменитель молочного жира и ароматизаторы. А белорусские конфеты, напротив, отличаются более натуральным составом: используются сливочное масло и цельное молоко.
Вкус и ощущение
Первым на дегустацию идут конфеты от «РотФронт». Глазурь, увы, оказывается слишком хрупкой и ненадежной, а суфле лишено воздуха – на вкус оно больше напоминает желе, чем долгожданное молоко, а послевкусие оставляет ощущение дешевого шоколада.
Теперь настал черед «Коммунарки». Глазурь держится крепче, но тоже не без недостатков: она трескается, а суфле по текстуре — упругое как резина, печально контрастируя с воспоминаниями о легкости и нежности.
По результатам дегустации оба продукта оставляют желать лучшего. К сожалению, современные конфеты не способны передать тот самый вкус, который помнится из детства.
В свете этого, стоит задаться вопросом: что происходит с качеством привычных сладостей? Времена, когда конфеты делали из натуральных ингредиентов, уходят в прошлое.
