Креветочная лапша Ло Мэйн на вашу кухню

Креветочная лапша Ло Мэйн на вашу кухню
Креветочная лапша Ло Мэйн на вашу кухню

Лапша Ло Мэйн – это классика восточной кухни, которая дарит настоящие гастрономические удовольствия. Этот яркий и сытный рецепт с креветками и свежими овощами станет отличным вариантом для ужина или обеда. Вот как его приготовить.

Необходимые ингредиенты:

  • 350 г очищенных креветок (не забудьте удалить пищевод)
  • 400-450 г готовой яичной лапши (охлажденной)
  • 3 чашки нашинкованной пекинской капусты
  • 1 чашка молодого горошка
  • 1 чашка бобовых ростков
  • 6 шампиньонов
  • 1 средняя морковь
  • 2 стрелки зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. шаосинского вина
  • 3 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для соуса:

  • 1,5 ст. л. светлого соевого соуса
  • 2 ч. л. темного соевого соуса
  • 1 ст. л. устричного соуса
  • 1 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • Молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления:

  • Смешайте ингредиенты для соуса до полного растворения сахара.
  • Овощи подготавливаются: нарежьте морковь соломкой, измельчите чеснок и нарежьте зеленый лук, грибы – пластинками.
  • Разогрейте глубокую сковороду до легкого дымка, добавьте растительное масло. Обжарьте креветки с обеих сторон по 10-15 секунд, затем переложите на тарелку.
  • Добавьте еще немного масла, обжарьте чеснок, грибы и морковь, помешивая 30 секунд.
  • Влейте шаосинское вино и добавьте капусту, готовьте еще 30 секунд. Затем перелейте в сковороду лапшу и перемешайте еще минуту.
  • Добавьте соус, продолжая перемешивать около 30 секунд, чтобы лапша покрылась им.
  • Верните креветки в сковороду, добавьте горошек, бобовые ростки и зеленый лук. Хорошо перемешайте и снимите с огня через минуту.

    • Приятного аппетита!

    Это блюдо не только радует вкусом, но и красиво смотрится на столе. Рекомендуется поделиться этим рецептом с друзьями, чтобы превратить каждый ужин в маленький праздник.

    Источник: Китай на вкус

    Лента новостей