Эта простая и изысканная закуска уже много лет радует любителей вкусной еды на праздничных столах. Готовится она быстро и неизменно вызывает восторг у гостей благодаря привлекательной внешности и насыщенному вкусу.
Основные ингредиенты
В качестве главного компонента используются свежие шампиньоны. Их нарезают тонкими ломтиками и подсушивают, чтобы избежать потемнения. Лук обжаривают на сильном огне до золотистого оттенка, после чего добавляют грибы и доводят до почти полной готовности. На завершающем этапе с плиты смесь снимается и аккуратно смешивается с комнатной температуры сметаной, а также приправляется солью и перцем по вкусу.
Приготовление и подача
Полученную грибную массу аккуратно распределяют по керамическим формочкам и щедро посыпают тертым сыром. Именно обильный слой сыра придаёт закуске особую привлекательность. Формы помещают в предварительно разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов, что достаточно для того, чтобы сыр хорошо расплавился и слегка подрумянился.
Перед подачей закуску украсить свежим укропом. Чтобы сэкономить время в торжественный день, грибы можно обжарить заранее, распределить по формам, а готовить лишь в момент прихода гостей — это позволит подать горячую и ароматную закуску прямо из духовки, отмечает дзен-канал «Розовый баклажан».
