Секреты истинного вкуса Риохи, одного из самых известных винодельческих регионов Испании, становятся доступнее. Этот год ознаменован столетием знаменитой категории Rioja DOCa, и время открыть для себя тонкости выбора вина. В этом материале подробно разберем, как правильно читать этикетки и чего ожидать от напитков из этого региона.
Регион и зона происхождения
Первое, на что стоит обратить внимание — это обозначение происхождения. Вина из Риохи относятся к категории Denominaci?n de Origen Calificada (DOCa), что означает строгий контроль качества и происхождения. В отличие от обычных DO, только два региона, включая Риоху, имеют право на это обозначение.
С 2017 года производители могут указывать на этикетке конкретные зоны — Риоха Альта, Риоха Алавеса или Риоха Ориенталь, обозначаемые знаком VZ (Vino de Zona). Заботливые виноделы также могут представить так называемое коммунальное вино (Vino de Municipio), производимое в одном из 144 муниципалитетов. Больше эксклюзива можно найти в винах Vino de Singular (VS) — с определенного виноградника, что подразумевает особые требования к качеству и урожайности.
Название вина и выдержка
В Риохе функционирует более 570 производителей, от крупных хозяйств до маленьких семейных компаний. На этикетке можно найти не только название вина, но и информацию о производителе, которая иногда указана только на контрэтикетке.
Важно также учитывать категорию выдержки. Например, обозначение Crianza указывает на минимальную выдержку два года, а Reserva — три года. Без выдержки, обозначаемое как Generico, будет представлено зеленым цветом, тогда как свои более зрелые братья имеют бордовые и синие этикетки.
Винтаж и сорт
Не забывайте о винтаже — год, когда было произведено вино, существенно влияет на его вкус и характер. Для молодых вин стоит подбирать свежие vintages, а для тех, кто предпочитает выдержанные варианты, стоит обратить внимание на Gran Reserva, который требует 10-15 лет для своего наилучшего раскрытия.
Главный сорт Риохи — темпранильо, который идеально подходит для создания характерных вин региона. Редкие сорта, такие как грасьяно и масуэло, иногда добавляются для придания уникальности, но знаковым остаётся матурана тинта, который зачастую используется в ассамбляжах.
