Приготовьте капустную запеканку, которая станет настоящим семейным комфортом. Удивительно простота рецепта порадует даже самых занятых хозяек.
Подготовка овощей
Первый шаг — нарезка капусты, которую нужно поместить в просторную миску. Затем морковь натирается на крупной терке и добавляется к капусте. Лук следует нарезать полукольцами и тоже отправить в общую массу. После этого картофель, очищенный и натертый, добавляется к овощам, а болгарский перец нарезается кубиками и дополняет смесь.
Приготовление заливки
Теперь пришло время приготовить сливочную заливку. В отдельной миске разбиваются 4 яйца, затем добавляются соль и перец по вкусу, 4 столовые ложки растительного масла, 4 ложки молока, 2 ложки муки, 2 ложки крахмала и чайная ложка разрыхлителя. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородной консистенции.
Готовую заливку хорошенько вылить в овощную массу и смешать. Затем полученную смесь следует аккуратно переложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке стоит около 30 минут.
Финальные штрихи
Пока запеканка готовится, стоит заняться сыром — 100 граммов нужно натереть на терке. Спустя 30 минут запеканку следует вынуть из духовки и посыпать натертым сыром. Для завершения блюда сверху можно добавить кунжут и вернуть в духовку еще на 10 минут.
Ваша аппетитная и нежная капустная запеканка готова к подаче! Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- Капуста — 500 г
- Морковь — 1 большая
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
Заливка:
- Яйца — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
