Сегодняшнее утро предлагает сложный выбор: пончик или кекс к кофе? Но почему бы не совместить эти два угощения и не создать нечто уникальное? Встречайте кексы с корицей, приготовленные из теста для пончиков. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться и тем, и другим!
Пошаговое руководство по приготовлению кексов
Ингредиенты для теста
- 250 г пшеничной муки
- 300 г сахарного песка
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,25 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотой корицы
- 360 г молока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 ст. л. ванильного экстракта
Это простой и вкусный рецепт теста для пончиков, который может быть адаптирован по вашему желанию. Добавьте орехи, цукаты или сухофрукты, чтобы сделать его еще более интересным.
Для топпинга
- 4 ст. л. растопленного сливочного масла
- 150 г сахарного песка
- 1 ч. л. молотой корицы
Приготовление кексов с корицей
Разогрейте духовку до 180° C. В большой миске просейте муку, разрыхлитель, соль и корицу, затем добавьте сахар и перемешайте.
В отдельной посуде соедините молоко, яйцо, растопленное масло и ваниль. Влейте эту смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто, которое будет чуть жидким, но без крупных комков.
Заполните формочки для кексов тестом на две трети и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте от 12 до 24 минут в зависимости от размера формочек. Когда кексы будут готовы, дайте им постоять 5 минут в форме, затем выньте и дайте полностью остыть.
Создание идеального топпинга
Чтобы сделать коричную сахарную посыпку, просто смешайте сахар с корицей. Окуните верхушки кексов в растопленное масло, а затем обваляйте в сахаре с корицей. Этот аппетитный слой красиво прилипнет и создаст привлекательную верхушку для каждого кекса.
