Для полноценного шашлыка недостаточно лишь хлеба и кетчупа. Но зачем ограничиваться? За считанные минуты можно приготовить яркую закуску, которая уже через два часа будет готова радовать своим вкусом. Мясо требует освежающих акцентов, хруста и легкой кислинки, и именно это обеспечат огурцы!
Ингредиенты для простого маринада
Чтобы приступить к приготовлению, понадобятся следующие продукты:
- 400 г свежих огурцов
- 3 зубчика чеснока
- 1 острый перец чили
- 7 г укропа
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 500 мл питьевой воды
Приготовление: шаг за шагом
Начните с тщательной промывки огурцов. Срежьте кончики и нарежьте их так, как привычнее вашей семье — кругами, брусочками или кусочками. Если используете целые огурцы, им может потребоваться больше времени для маринования.
Следующим шагом очистите чеснок и нарежьте острый перец чили. При необходимости уберите семена, чтобы уменьшить остроту, и сложите все в глубокую посуду или банку.
В отдельной емкости комбинируйте 500 мл воды, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку томатной пасты. Хорошо перемешайте до полного растворения.
Залейте огурцы получившимся маринадом, добавьте 2 ст. ложки яблочного уксуса и укроп. Закройте емкость крышкой и оставьте на столе на 2 часа.
Подача и наслаждение
Через два часа закуска будет готова! Огурцы будут хрустеть, напоминать о чесноке и укропе, а острый томатный маринад придаст им замечательный кисло-сладкий вкус. Эти огурцы идеально подойдут к шашлыку, жареному мясу и даже просто к картошке с хлебом. Они улетят со стола в считанные минуты!
Приятного аппетита!
